Da Vincenzo - Restaurant Italien
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Le Restaurant Italien Da Vincenzo

Produits

Salsa Verde


La salsa verde est idéale servie avec du poisson telle que le loup de mer ou encore un morceau de porc grillé. Elle relève également des légumes préparés au barbecue.

Cette sauce est une sauce d'origine Piémontaise désormais répandue dans tout le nord de l'Italie.

Elle est généralement servie avec le bollito, l'équivalent italien du pot-au-feu.

Comme le pesto, il s'agit d'une sauce qui s'accommode avec les viandes mais aussi bien avec les légumes à la vapeur ou pochés comme les pommes de terres ou les courgettes.

Son côté végétal, acidulé et prononcé la rend particulièrement agréable et donne du caractère au reste du plat.
Terasse Da Vincenzo
Da Vincenzo - Restaurant Italien